こんにちは。
あっという間に週末……。
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
お花見シーズンもいよいよ到来ですね☆
さて、先日。イタリア文化会館で開催された
「天塩國（てしおのくに）眠れる食資源活用プロジェクト」の
お披露目＆特別試食会へおじゃましてきました。
若者が離れ、人口が減少し、産業の存続も危うい
状況の中……天塩町の魅力を発信して町を
盛り上げていこう！という試みがついに始動されたのです。
天塩町の浅田町長のご挨拶に続き、ほか来賓の方々から
激励の言葉が寄せられます。俳優の岸谷五朗さんも
撮影でこの町を訪れ魅了されたという、天塩町ファンの
ひとりなのだとか。
興味深いのは……天塩町の食材をただ提供するのではなく、
東京の名だたる著名店とのコラボレーションによって
華やかな逸品に昇華させているところ。
「六雁（むつかり）（銀座）」、「ソラノイロ（麹町）」
「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ（麹町）」そして
「カブト（目黒）」……といった、プロジェクトに賛同した
名店のシェフがズラリ勢ぞろいしました。
お披露目会の後は試食パーティーへ移行。
集まった仲間たちとスプマンテで乾杯し、天塩の魅力が
凝縮された一品いっぴんを、堪能！
ミズダコ、鱈、鮭、えいひれ、ニシン、仔羊、などなど……
シェフ達の手によって、更に魅力的になった天塩町の
食材を味わうことで、知られざる食材の宝庫である
この町の魅力とポテンシャルを体感することができました。
ソラノイロ×てしお町のしじみ光麺や、「ハピキラFACTORY」
プロデュースの飲料など、嬉しいお土産まで。
北海道の「日本最北の純米酒」こと『北風吹』や、
「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」セレクションの
イタリアワインも美味で、ついついほろ酔いに。
地方創生プロジェクトの素晴らしい事例となりそうな
斬新な試みで、これからがとっても楽しみ！
天塩町を巡る食の旅に行ってみたいな。
貴重な機会にお招きいただき、ありがとうございました＾＾
information
北海道天塩町
http://www.teshiotown.hokkaido.jp/
食レコ10周年に向けてを立ち上げました。よかったらぜひご協力いただけたら嬉しいです！
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