こんにちは。
街が少しずつのんびりお正月モードになっている感じ。
2016年もあと僅か……と思うと、
ちょっと寂しく焦燥感にかられる今日この頃ですが……
心を落ち着け、今年を振り返りつつ、ゆったり河豚を。
西麻布の『とく山』さんは、その日の気分でアラカルトで
食べたいものをオーダーできるから好き。
テッサに唐揚げ、小さな七輪で焼いていただく
焼きフグに上品なお出汁がきいたフグ雑炊……。
おなじみ栗蒸し羊羹はじめデザートが充実しているのも
嬉しい。選べず少しずつ盛り合わせに……
Charles Heidsieck Blanc de Millénaires
合わせていただいたのは、シャルル・エドシックによる
究極のプレステージ・キュヴェ。繊細で滋味深く
端正なフグ料理には、熟成を重ねたブラン・ド・ブランが
いいね＾＾
よし！あともう少し、頑張ろう。
information
とく山
東京都港区西麻布4-11-28 B1F
03-3498-0428
03-3498-0428