こんにちは。
毎月最終日曜日に開催している
定例ワイン会が、先月末も
エノテカノリーオ東京ステーションホテルにて
行われました☆
今回のテーマは'94ヴィンテージのホリゾンタル
テイスティング（水平試飲）！
シラー主体のコート・ロティ、カベルネ主体の
ボルドー サン・テステフはフェラン・セギュール＆
カリフォルニア ソノマのリッジ、そしてトスカーナは
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ……の
ブラインドテイスティングでした。
同一ヴィンテージといっても熟成スピードが
全く異なり、やはりカベルネはまだまだ品種個性が
しっかり垣間見られます。
コート・ロティーとブルネッロは、シャンピニヨンや
なめし皮といった極上のブーケにあふれていて、
熟成香の奥深さにしばし浸ることができました。
もちろんお料理も大満喫！
前菜、パスタ、メイン、ドルチェと
たっぷり楽しみました。メインは牛タン！
イタリアンで牛タンをいただく機会は珍しいかも＾＾
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
今回のラインナップ
◆Côte Rôtie Gaec-Gallet Henri et Philippe
◆Château Phélan Ségur
◆Ridge Santa Cruz Mountains
◆Brunello di Montalcino Scopetone
information
エノテカノリーオ
http://www.vinvino-to.jp/norio/
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