こんにちは。
今日はとっても寒いですね。
東京では初雪が降ったとか。
風邪をひかないように気を付けましょう＾＾
さて、昨日はワインスクールお隣のラウンジでの
ワイン会『ボルドー5級の旅 Part3』が開催されました。
Part1、Part2で味わっていない6シャトーを
テイスティングし、これでようやく5級18シャトーを
制覇しました！
ぶどうのブレンド比率や、村の個性や、ヴィンテージなど、
さまざまな条件によってそれぞれスタイルが
全く変わってくるから面白い☆
'08 Château Cos Labory'08 Château Pedesclaux'07 Château de Camensac'07 Château Clerc Milon'04 Château Haut Bages Liberal'96 Château Dauzacラストにいただいた'96シャトー・ドーザックは
20年前のヴィンテージということで……
まさに新成人と同い年。
偶然にも成人の日に相応しいアイテムでした☆
こちらのセミナーのもう一つのオタノシミは
鳥飼ソムリエール厳選のチーズたち＾＾
とろり濃厚な季節限定のMont d'Or、
ミルクの旨みたっぷりの白カビSaint Marcellin Affine、
酸が豊かなシェーブルタイプRoves des Garrigues
3種をワインに合わせて楽しみました。
次回はいよいよ4級へステップアップ。
私は1月17日の会にゲスト講師として参加します。
良かったらぜひいらしてくださいね！
▼winelounge du vin 1月イベント
http://www.duvin.jp/course/winelounge201601.html
食レコpresentsのWEB検定はコチラ
ブロぐるめ！レストランガイド食べ歩きブロガーによる厳選レストランガイドはコチラ