気持ち良い秋晴れの月曜日ですね。
私はまだピロリ菌除菌のため、
禁酒生活を続けています（涙）。
ワインが大好きな私にとっては
ちょっとしんどい期間なのですが、
その辛さも吹き飛んでしまうような
魅惑のスイーツ達に出会いました。
にあるマンションの1Fのパティスリー
『LOUANGE TOKYO』です。
入店すると、細部にまで趣向が凝らされた
アート作品のようなケーキ達がずらり
ショーケースの中に並んでいて……
しょっぱなからノックアウト！
宝石のような美しさにウットリです。
奥には、暗証番号を入力して入る
会員限定のお部屋があったりと……
セレブリティ気分を味わえる魅惑のサロン。
打ち合わせしながら……和栗たっぷりの
ヴェリーヌモンブランをペロリ。
見た目はもちろん、素材や味わいのバランスなど
パティシエのこだわりがたっぷり感じられる、
至福の味わい。栗のほっこりした自然な甘味が
ギュッと凝縮されていて、マロン好きにはたまりません。
その後は、アツアツふわふわの出来立てスフレが
供されます。
目の前でトリュフを贅沢に削ってくれる
粋な演出まで……。うーん、秋の香り。
ちなみにお供にいただいたのは、まるで
ロゼシャンパーニュのようなスパークリング
ブドウジュース。
いただいてみるとスッキリ爽やかなテイスト
ながらも大人っぽい深みがあり、とても美味。
スフレはそのままでも楽しめますが……
後半は、栗のアイスクリームや香ばしい
クランチを合わせながら、プレーンとは
またちがった味わいを堪能しました。
幸せなひとときをありがとうございました＾＾
今回ご一緒した純ちゃんと。
12月に、彼女が輸入するカリフォルニアの
幻のカルトワイン『PORTFOLIO（ポートフォリオ）』と
コラボレーションしたイベントをすることに☆
ワインとスイーツの魅惑のマリアージュ、
今からとっても楽しみです。
ちなみにポートフォリオを使ったケーキ、
ルワンジュ東京でも発売していますよ。
ワインとフォアグラのリッチな風味を
楽しめる逸品、ぜひお試しあれ＾＾
ではでは、今週も一週間がんばりましょう！
information
LOUANGE TOKYO
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