こんにちは。
先日１泊２日で山梨の八ヶ岳まで
足を延ばしてきました。
旅の思い出を少しずつブログにつづって
おこうと思います。
小淵沢駅にたどりついて、まず向かったのは……
美しきワイナリーDomaine Mie Ikenoです。
美しきワイナリーDomaine Mie Ikenoです。
こちらはワインがリリースされる前から取材など
させていただいていた畑で、私にとってもとても
想いいれがある場所のひとつ。
南アルプス、八ヶ岳、富士山など壮大な
自然が３６０度広がる、美しい土地に
ワイナリーは位置しています。
雨が続いていましたが、ラッキーなことに
訪れたタイミングで雨があがり……
開放的な空の青と畑のグリーンとのコントラストを
拝むことができました。
ブドウの葉はより一層艶やかに感じられます。
こちらでは、気鋭の女性醸造家、池野美映さんの
愛情がたっぷりこめられたシャルドネ、ピノ・ノワール、
そしてメルロが垣根仕立てで栽培されています。
畑の広さを考えると、すべてのぶどうを
粒単位で管理することが、どんなに大変なことか……
粒単位で管理することが、どんなに大変なことか……
池野さんのワイン造りへの愛情と細やかさが
なせる業なのでしょう。
なせる業なのでしょう。
今年は猛暑の後に長い雨が続き、、
収穫直前でお天気に悩まされているそう。
日進月歩の世の中ですが、こうしてぶどう畑に
佇んでみることで、自然の偉大さを改めて
実感させられました。
ご一緒したあつ子さんと☆
「八ヶ岳の土や風や水や太陽、その全部を
そのまま詰め込んだような 凛とした優雅なワイン」
これが池野さんの目指しているワインなのだそう。
そのまま詰め込んだような 凛とした優雅なワイン」
これが池野さんの目指しているワインなのだそう。
2015年ヴィンテージのワインがどんな味わいで
どんなメッセージを伝えてくれるのか……
いまからとても楽しみです。
この後はワインリゾートとして様々な
アクティヴィティを提案している『リゾナーレ 八ヶ岳』へ……
オリジナリティあふれるスパ体験や、イタリアン
『オットセッテ』での楽しいマリアージュ体験などを
改めてご紹介させていただきますね！
information
Domaine Mie Ikeno
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