きた福

こんにちは。

秋もますます深まってきましたね。

この時期ならではの美味しい食材も

盛りだくさんで、食いしん坊には

たまらない季節です＾＾

そして先日おじゃましたのが、

蟹料理専門店の「きた福」さん。

活きた大きなたらば蟹が目の前に

運ばれてきて……職人さんがその場で

調理してくださいます。

しばし、その包丁さばきに釘づけに……

北海道から直送された鮮度抜群のたらば蟹。

その様々な部位を、お刺身でいただいたり、

ゆでたり焼いたり……最も美味しくいただける

調理方法で供してくださいます。

最後は濃厚な蟹ミソをたっぷりとつけて……

丸ごと一匹、しっかり堪能しました。

蟹料理はつい食べるのに夢中になって

無口になってしまう、などと言われますが、

こちらでは、すべてキレイに身をとりはずして

食べやすい状態で出してくださるので、

しっかり会話も進みます＾＾

商談やご接待などでも、重宝しそう！

〆は炊き立てごはんに、イクラをとろり。

北海道まで足をのばしたかのような

錯覚を覚えたひとときでした。

ドリンクメニューには、蟹の相性を考慮した

ワインや日本酒も色々とラインナップ

されています。

2012 Domaine Leflaive Macon Verze

2013 Kenzo Estate Winery "asatsuyu"

今回ワインは、ルフレーヴのスタイルを気軽に

楽しめるマコン・ヴェルゼと、ケンゾーエステートが

誇る白、asatsuyuを……。

そして日本酒は黒龍大吟醸を合わせてみました。

最後のデザートまでしっかり堪能し、

もう感無量。

至福の時間をありがとうございました。

information

きた福

港区赤坂3－13－6 国際天野ビル7階
03-3505-1323