3月14日のホワイトデーの夜。
スクールラウンジで、レコール・デュ・ヴァン の
一夜限りの特別セミナーが開催されました。
今回のテーマは……
“青木院長と福島院長特別セミナー”
ホワイトデーならではの厳選白ワインを
楽しみながら、「口腔（歯）からはじめる
アンチエイジングについて学ぼう」という
興味深い企画です。
今回の講師のお二人
「横浜クリニック」院長でいらっしゃり
アンチエイジング（抗加齢）医学専門内科医
として幅広く活動されている当校講師の
青木晃先生（左）。
そして、昨年オープンした「銀座トリニティ
クリニック」の院長でいらっしゃり
総合歯科診療を目標とした診療で
支持を得ている福島一隆先生（右）。
そんなスペシャリストのお二人から
歯の美容や健康、そしてアンチエイジングの
お話を伺うことができる、何とも貴重な
機会となりました。
福島先生からは……
歯並びが相手にもたらす印象についてや、
自分の噛みあわせの状況を簡単に
把握できるチェック方法、また
表情筋のトレーニング方法についてなど……
日々の生活に役立つ情報をたくさん教えて
いただきました。
そして青木先生からは……
ボトックスをはじめとした最先端の美容医療の
メリットとデメリットについてお話いただき……
しっかり咀嚼をして、自律神経を沢山使いながら
食事することの重要性を分かりやすく
教えていただきました。
目からウロコの情報がたっぷりで
これは大収穫。受講生も真剣です！
さて、講義の後はお楽しみタイム。
ホワイトデーにちなんだ、白ワインと
フロマージュを楽しみながら
アンチエイジング談義にはなを咲かせました。
今回のワインのラインナップはこちらの3種類。
Delamotte Brut Blanc de Blancs NV
ドゥラモット・ブリュット・ブラン・ド・ブラン
コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネ
から造られるシャンパーニュ。白ぶどうのみを
用いるという“ブラン・ド・ブラン”を代表する
シャンパーニュの一つで、まさにホワイトデーに
ぴったり。サロン用のシャルドネも用いられる
ことでも知られている、人気のシャンパーニュです。
Caillou Blanc du Château Talbot 2009
カイユ・ブラン・デュ・シャトー・タルボ
ボルドー地方、オー・メドックの有名シャトー、
シャトー・タルボがつくる白ワイン。百年戦争の末期、
1453年にカスティヨンの戦いで活躍したイギリス人
タルボー元帥に由来しています。わずか5ヘクタールの
畑からうまれるソーヴィニヨン・ブラン種主体で造られ、
爽やかさとふくよかなタルのニュアンスを持ちあわせた
奥深い味わいが特徴です。
Carmes de Rieussec 2008
カルム・ド・リューセック
シャトー・ラフィット・ロートシルトが所有することで
知られる極上ソーテルヌ、「シャトー・リューセック」の
セカンドワイン。セカンドと言えども、リューセックの
こだわりと技術が注ぎ込まれた、何とも甘美な
極甘口ワインです。ブルー・チーズの最高峰、
ロックフォールとの相性は言うまでもありません！
ワインにあわせて生ハムやフロマージュ、
ドライフルーツも楽しみました。
ハート型の形をしたノルマンディの白カビチーズ
「ヌーシャテル」やコンテ地方の名産品「コンテ」、
そして、そのピリリとした塩味が貴腐ワインの甘味と
相性抜群な「ロックフォール」です。
みなさんよく噛んでしっかり味わいましたか？
ワインとチーズのマリア―ジュを楽しみ
ながらも……アンチエイジングや歯の健康に
ついての話が尽きません。
みなさん、プロフェッショナルの先生方に
貴重なアドバイスをいただき大満足の様子。
表情筋も鍛えられ、みなさん素敵な笑顔でした。
こうした、楽しく和やかなひとときが、
美容や健康に、必要不可欠なのかも
しれませんね。
ご参加くださったみなさま、
本当にありがとうございました！
information
横浜クリニック
銀座トリニティデンタルクリニック
http://www.ginza-dental.co.jp/
レコール・デュ・ヴァン