こんにちは！
桜の開花を間近に控え、
なんだかわくわくする季節になってきました。
新しいことがスタートする春。
お祝いの席でワインをいただくシーンも
多くなってくるのではないでしょうか。
こんな時期にぴったりなワインは
なんといってもロゼシャンパーニュ。
うっとりするような美しいバラ色の
きらびやかな発泡は、見ているだけで
Happyな気持ちにさせてくれますよね。
そして先日お伺いしたスペシャルな
ロゼシャンパーニュ体験が……
ヴーヴ・クリコ ロゼ担当の醸造担当者、
シリル・ブラン氏を囲んだメーカーズランチ。
話題のフレンチ「エスキス」の開放感
あふれる会場にて、ヴーヴ・クリコと
同店シェフ、リオネル・ベガ氏のお料理との
アーティスティックなコラボレーションを
味わうことができました。
いただいたワインは3種
Veuve Clicquot Rose Label
Veuve Clicquot Yellow Label
Veuve Clicquot Vintage Rose 2004
そして繊細かつ印象的なお料理たち。
トロピカルなパイナップルのジュレをまとった
才巻き海老のタルタルはRose Labelと。
シェフならではの「鴨節」は大分産のどんこに
あわせて。その旨みと香ばしいYellow Labelは
まさに極上マリアージュ。
そして干し草のフュメが香るキメ細やかな
仔鳩のロティは、奥深くエキゾチックな
ヴィンテージロゼと好相性。
そして、パティシエ成田氏による芸術作品！
白いお皿はまさにキャンバスのよう。
素描（=ESqUISSE）というには美しすぎます！！
会の詳細は次回発売のワイン王国 に
掲載されますので良かったらご覧に
なってみてくださいね。
シェフのリオネル＆シリル・ブラン氏と
素敵な時間をありがとうございました！
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春のシャンパーニュ講座のご案内
ワインスクール、レコール・デュ・ヴァンでは
いよいよ4月に開講するWinelover
シャンパーニュ講座 のお申込みがスタート
いたしました！
目玉ワインはシャンパーニュの帝王こと
“クリュッグ”のヴィンテージブリュット。
最終回は恵比寿のロブションにて華やかな
合同パーティーを行います。
私は木曜日のABクラスを担当します。
体験講座も行われますので、ご興味のある
方はぜひスクールまでお問い合わせ
くださいね！
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それではみなさま、素敵な週末を！
information
エスキス
東京都中央区銀座5-4-6
ロイヤルクリスタル銀座9階
03-5537-5580
Veuve Clicquot