こんばんは。
先日、久しぶりにお邪魔したのは……
渋谷の隠れ家的イタリアン
「バカリ ダ ポルタ ポルテーゼ」
東急ハンズからほど近い、
商業ビルの一角に同店はひっそりと
位置しています。
こちらのメニューは全10皿の
\4200コースのみ。
このお値段でいいの？と思って
しまうくらいクオリティーの高い
コース料理を提供してくれます。
しかも！お料理に合わせて
提案してくれるビオワインとの
マリア―ジュがかなり魅力的。
イタリア全土から厳選されたちょっと
マニアックなワインが次から次へと
登場し、お料理との絶妙なコラボ体験を
提供してくれるのです。
料理の品数もいただいたワインの数も
かなり沢山あるのですが……
さっとご紹介させていただきますね。
タレッジョのファゴッティーノとポレンタ
乾杯はプロセッコで
La JARA Prosecco （Veneto）
鶏白レバーのパテ カルチョーフィのクレマ
Camillo Doneti Barbera (Emilia-Romogna)
レバーのパテには、ジャムのような熟した
果実のニュアンスと、柔らかな甘みが残る
コチラのワイン、抜群に良く合うんです！
3種の魚介のヴァポーレ
タラ、ハマグリ、マダコの旨みが凝縮された
魔性のスープ。
Monastero di Vitorchiano Coenobium (Lazio)
トロフィエ 仔羊のソース マジョラムの香り
Angelo d'Uva Ricupo (Molise)
キノコのカプチーノ
Cantina di Planarsia Malvasia di Bosa （Sardegna）
キノコの奥深く複雑な味わいを、シェリー香が
引き立てるという、斬新なマリア―ジュ！！
白身魚のアクアパッツァ
本日の白身魚はカサゴ！
I Clivi Verduzzo (Friuli Venezia Giulia)
小エビとカリフラワーのラザーニャ ミントの香り
Castello di Porcia Traminer Aromatico
(Friuli Venezia Giulia)
合鴨ロースのロースト カシスのソース
Arianna Occhipinti SP 68 Rosso (Sicilia)
スパゲッティ ポモドーロ
〆のパスタはグラム単位ですきなだけの
量をいただくことができます。どんな大食漢
でも満腹になれる、何とも魅力的なシステム。
ピパセネールとミルクジェラート＆コーヒー
以上全10皿を完食！料理内容もワインの
ラインナップもオリジナリティにあふれて
いて、大充実の一連コースでした。
料理とワインのマリア―ジュの愉しみと
その無限の可能性を再認識させられた、
興味深いひととき。
コーヒーをゆっくりいただきながら
怒涛のスペシャルコースの余韻に
ひたります……。
ＣＰも抜群に良いので、ワイン女子会
などでも頻繁に利用してしまいそう。
今宵も非常にエキサイティングな
食卓でした♪
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ところで、女子会と言えば……
先日レポートさせていただいた
「食堂BARカスミガセキ」での大規模
女子会のレポートページが完成しました。
良かったらご覧になってみてくださいね。
information
バカリ ダ ポルタ ポルテーゼ
(BACARI da PORTA PORTESE）
渋谷区宇田川町36-6 ワールド宇田川ビル2F
03-3462-2277