こんにちは
先日、渋谷の宮益坂上の近くにある
イタリアン「グーイタリアーノ」へ
行ってきました。
昨年の11月にオープンした同店ですが、
「カジュアルに楽しめ且つしっかり美味しい」、
というウワサを聞き、気になっていたお店です。
スパークリングワインで乾杯をし、
今宵の宴もスタートです。
お料理はアラカルトメニューの
中から気になるものをチョイスして
いただきました。
まずは同店看板メニューのひとつであるコチラから
水牛モッツァレラ 生ハムとルッコラ
この大きな水牛モッツァレラ、ジューシーで
フレッシュで本当においしい！カンパーニャ州
から、毎週新鮮なモッツァレラチーズを空輸して
いるというから納得です。
そしてふわふわの自家製フォカッチャと共に
前菜の盛り合わせを
青のりの香ばしさとモチモチした食感が
たまらないゼッポリーネはじめ、おすすめ前菜が
たっぷり。泡のお共に最高です。
そのあとは白ワインに移行。
PRIMATERRA PINOT GRIGIO
今回はアブルッツォ州のピノ・グリージョを。
プリマテッラシリーズはピエモンテ州DOCGガヴィの
著名な造り手、ヴィッラ・スパリーナ社オーナーを
中心とするプロジェクトにより誕生したのだそう。
フレッシュなリンゴのようなかじったときのような
爽やかな果実味と酸味が感じられ、前菜はじめ
幅広いお料理と好相性を示します。
トリッパ＆リゾット
左はトリッパをトマトでじっくり煮込みガーリック
バターで香ばしく仕上げた一品。コクとうまみ、
柔らかさは最高で病みつきになりそう。そして
右側はポルチーニ茸とグラナパダーノチーズを
ふんだんに使った贅沢なリゾット。ポルチーニ
ならではの豊かな香りがチーズと一緒にお米に
ギュッと溶け込んでいます。
スパゲッティ ボッタルガ
前回に続けてご紹介するのが、ハズせない
大好物、ボッタルガのスパゲティー。厳選した
サルディーニャ島のカラスミがたっぷり。この
絶妙なコクと塩味がたまりません。
赤ワインはコチラ
09 RUFFINO CHIANTI
赤ワインはトスカーナで著名なルフィーノ社の
キァンティを。やや凝縮感のあるベリーやお花の
アロマ、サンジョベーゼらしい柔らかなタンニン
が心地よく口中に広がる、とても華やかな一本です。
さて、赤ワインにあわせてメインが登場！
タリアータ ディ マンツォ
最後はシンプルな牛肉のステーキ。
肉のうまみがしっかりする柔らかい赤身部分を
ルッコラとパルメジャーノチーズと一緒に
味わいます。現地のキエナ牛に近い味わいの
お肉を厳選しているそう。
そして最後はドルチェを
ほろ苦さが残る大人な味わいのティラミスと
濃厚かつクリーミーなパンナコッタ。そして
Anちゃんのカプチーノにはクマの絵が。
以上たっぷりいただきました。
カジュアルなお店なのに、素材や調理法に
対するこだわりが感じられて、とても好印象！
どのお皿もハズレなく美味しく、ここは
かなりコストパフォーマンスが抜群かも。
渋谷のお店のレパートリーが増えて嬉しい限り。
またふらっと伺いたいと思います。
information
グーイタリアーノ
渋谷区渋谷 1-11-3
第一小山ビル1F
03-6418-8300