おはようございます。
今日は久し振りにパワフルな
みんなに会えるので、朝からちょっと
ワクワクしています！
さて先週、西五反田のフランス料理店
フリコトーに行ってきました。
ちょうど五反田駅と不動前駅の
中間ぐらいに位置しています。
このエリアのお店は数件しか知らず、
まだまだ未開拓。新規エリアを攻めるのは
ちょっとワクワクします。
外の喧騒から一転して店内はとても
落ち着いていて温かみがある雰囲気。
フランスやロンドンなどヨーロッパの
著名レストランで研鑽を積んだという
同店 野村シェフが手がけるお料理を
ゆっくりと堪能しました！
今回はアミューズ、前菜、お魚、お肉、
デザートがいただける
「今月のお勧めコース」をいただきました。
スパークリングワイン
まずはいつもどおりシュワっと。一口オードブル
と一緒に楽しみます。
前菜
新鮮な夏野菜がたっぷり詰め込まれた
夏野菜のテリーヌ。旬の旨みと野菜の
エネルギーが凝縮されています。
お魚料理
こちらはカラリと仕上がった鱧のフリット。
鱧の淡白で上品な味わいに加え、万願寺
唐辛子の辛味がピリリと効いています！
ワインはこちらの赤を
05 MOMMESSIN CHAMBOLLE MUSIGNY
まずはビノ・ノワールを。今回はブルゴーニュの
著名ネゴシアン、モメサン社のシャンポール
ミュジニをいただいてみました。
シャンポールミュジニはコートドールの中でも
最も繊細で優しいと言われるしなやかなワイン。
ちなみに、モメサン社はモレ・サン・ドゥニ村の
グランクリュ“クロ・ド・タール”のモノポールです。
お肉料理
手前は牛ほほ肉の赤ワイン煮こみ。そして
奥はとても希少という千代幻豚のソテー。
どちらにしようか迷っていたところ、お店の
計らいで二種類を盛り合わせてくださいました。
欲張りでごめんなさい……
千代幻豚のソテー
抗生物質、ホルモン剤などを一切使わないで
育て上げた、脂身に非常にうまみがある豚肉
です！付け合せのお野菜とヘルシーに
美味しくいただきました。
ブルゴーニュに続きボルドーを
04 CHATEAU BEAU SITE
シャンポールミュジニから一転、力強い
サンテステフのシャトー・ボーシットを。
カベルネソーヴィニヨンらしい果実味と
しっかりした凝縮感にあふれています。
ワインに合わせて……チーズ
ミモレット、ロックフォール、カマンベールを
盛り合わせていただきました。まだまだ
ワインが進んでしまいます……
デザート
最後のデザートはクレームブリュレにバナナ
のタルト。ハーブティーを飲んでホッと一息。
次の日の朝が早かったのですが、
あまりに居心地がよく、ついつい長居して
しまいました。
こんな場所に、とっても素敵なお店が
あったのですね。
新たな発見は嬉しいものです。
また季節を変えて伺いたいと思います◎
それでは良い週末を！
information
レストラン フリコトー
東京都品川区西五反田2－24－7
03-5434-5422