こんにちは
週末はいかがお過ごしでしたか？
私はまたまた弾丸美食ツアーに行ってきましたよ
こちらは改めてご紹介しますね
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さて、先日丸の内でサクッと飲んだ後に
銀座の
ヴィノリオ・エストにて食事をしました。
日産本社からすぐのとあるビルの２Ｆに
位置している同店、気をつけないと
見過ごしてしまいそう。
そんな場所にあるにもかかわらず
店内は大勢のお客様でにぎわっています。
今回はオススメのものをアラカルトで
数品いただきました
イサキのカルパッチョ
新鮮なイサキは爽やかなサラダ仕立てで。
シンプルなバジルのソースでその美味しさを
じっくり味わいます。白ワインのお供に最高
今回のワインは・・・
イタリアリグーリア州のDOC
Riviera Ligure Di Ponente（リヴィエラ・リグエ・
ディ・ポネンテ）。ぶどうはヴェルメンティーノです。
ミネラル感があり、初夏にピッタリのワイン。
自家製パンも相変わらずおいしい
フォカッチャはふわふわ～
アサリとアスパラソバージュのスパゲッティ
最近よく目にする「アスパラソバージュ」
アスパラと同じユリ科ですが属が違い、繊細で
少し粘り気があります。アサリの旨みとトマトの
酸味、そしてアスパラソバージュの意外な食感を
楽しむことができる、初夏に相応しき一皿です。
柔らかな白身魚は皮をパリっとグリルして
あり、その香ばしさがたまりません。
季節野菜もたっぷり添えられ、ボリュームある
一皿に仕上げられています。
食後には・・・
ハーブティーにビスケットを少々
今回はアラカルトでいただきましたが、
コースも5000円台からあり、そちらも魅力的な内容です
お腹のすき具合やシチュエーションに合わせて
色々な使い方ができる希少なお店だと思います
shop information
Vinorio Est
中央区銀座5-14-9 石和田ビル２Ｆ
03-6226-4567