今年も栗をお取寄せ。
すでに２回、あと１回届きます。
初めは兵庫県の丹波から、
２回目は長野県の小布施の栗を取り寄せました。
どちらも栗の名産地なので
私のど素人のウデでもなんとかなるかなあと。
でも、なんともならんかった（涙）
渋皮煮とマロングラッセにしたものの
渋皮煮はなんか皮が口の中に残る感じがして
これが正解かどうかわからへん。
cookpadなどを参考に作ったから
多分間違ってないとは思うけど、
ちゃんとした商品を食べていないとアカンねー。
比べられへん。
なので渋皮煮は、最初だけでオワリにしました。
そしてマロングラッセ。
丸いまんまのは、ほんの少しだけで
これやー！！っていう結果にはならず。
こわれ、のオンパレードです。
皮剥きも、普通に剥くのではなく、
冷凍してから剥くと渋皮も剥きやすいって
書いてたので試してみた。
そしたら、なかなかうまくできて、
割と丸いまんまのマロングラッセが完成したよ。
で、２回目の小布施の栗の時。
普通に向いたら、こわれオンパレードやったので
残りの半分は冷凍して剥こうとしてみたけど、
上手く剥けなくて挫折。
三分の一くらいは栗ご飯用に冷凍庫へ。
挫折した後のは、鬼皮ごと茹でて、
半割り＆ホジホジして食べることにしました。
岐阜の栗きんとんを作るのも、
選択肢としてあったけど、やーんぺ（笑）
昔ながらの食べ方が
栗の味がダイレクトに伝わるもんね。
そのままが一番美味しいのかもしれないね。
ちなみに、
去年お友達にいただいた栗で作った
マロングラッセが
一番上手に作れたマロングラッセです。
ビギナーズラックですね。
精進します。