先日、圧力鍋で角煮を作りました。
出来具合は悪くなかったんやけど
ただね、、、
圧力鍋、６リットルなんです。
大は小を兼ねると思って買ったけど
実のところ、兼ねてくれません。
で、今回は気分を変えて
ストウブの２０センチで作りました。
適当な大きさに切った豚バラを入れ
水をひたひたに入れて
蓋をして弱火で煮る。
待ち時間は撮りためた連ドラを半分観る。
そして茹で汁を捨てて
またひたひたの水を入れて弱火で煮る。
待ち時間はもちろん連ドラの続きを消化。
時間をかけ過ぎなのかもしれませんが
十分柔らかい角煮が完成しました。
これからは
角煮はストウブ２０センチで作ります。
今度はもう少し時短で（笑）