明けましておめでとうございます。
2024年、皆さまはどんな年にしたいですか？
2023年は、年明けに愛猫のセビが虹の橋を渡り、夏の初めにフロリダへの転勤が決まり、餌やり場の猫たちやガレージに住み着いていた猫たちを、とにかく里親さんに繋げる様に、全力を注いで、まるで戦時中の1週間休みなし『月月火水木金金』な怒涛の日々でした。10匹近くを猫友のおばちゃんの力を借りて、近所のご飯を食べに来る子達、餌やり漁港の子達も6匹まで減らし、近所の方たちに餌やりを引き継いで頂きました。
そして、フロリダに着いて、1週間後、丸が虹の橋を渡る、悲しくて寂しい季節でした。
でも、2匹とも、いつも見える近くにいます。 おそらく、風水的には良く無いと思いますが、いずれ最終目標の場所に家を建てる事が出来たら、綺麗な光がやまない自然が豊かな場所に2匹の灰を撒く予定です。
2023年は、『サバイブしろ！ 乗り切ろ！』と自分に言い聞かせ、とにかく走りまくりました。 なので、2023年から逃げ切るのが、最終目標でした😂
アメリカは、日本の様に素敵なおせちが手に入りづらいので、アメリカならではの料理を作り、持ち寄りパーティーをしました。
アメリカ南部では、新年に食べるとお金が沢山入ってくると言われるカラードグリーン。少し苦味がある大好きなスーパーフード❣️ 沢山茹でて、シンプルに味付け。
ハムを入れて、いい感じの出汁が食べやすい。
沖縄では新年に食べるタロ芋。同じ種類では無いですが、味が1番近いアメリカのタロ芋。茹でて、
タロ芋餡を作り、タロ芋パイにしました。
友人宅では、料理上手な旦那様が、ほうれん草のディップを作ってくれていました。
即席シャルキュトリーボード。ブリーチーズをオープンで焼いてハニー🍯をかけたら悶絶な美味さで、フーガズム寸前でした🤣
ラスクに生ハム(プロシュート)、炙ったブリチーズ、ハニーをのせて食べました😍😍😍。これは、本当に美味しかった💕
友人の旦那様が、4時間かけて準備したらしいローストビーフ。
デカい贅沢なリブアイをJテイラーさんが切ってくれました。
肉切らせたら右に出る人はいません。いつも肉切る時に使う、セルビアナイフを忘れてしまいました。残念！ 絶対絵になったのにね！
一生懸命丁寧に切ってました。
家に戻り、TVでカウントダウンして、日本のお笑い番組見て新年を迎えました。
やはり、これを見ないとお正月が来た感じはしません。
3日から仕事が入ってますが、引き続き、短いお正月休みを楽しみます。
皆さま、今年もよろしくお願いします。