カリフラワー

去年あたりからでしたでしょうか、アメリカでは、なんやらカリフラワー料理が、SNSやらブログやらでやたらと目につくようになりましたが、日本でもそうでしょうか？

先週、試しに作ってみたら、コレがばっかみたいにハマる事、ハマる事、一人大きな声で、『うまーーーーー！！！』と叫んでしまいました。

あれから、どちらかというと買うのはブロッコリーだったのが、カリフラワーの消費の方がすごく、一人で半玉食べてしまう勢いです。　想像以上に美味しい。　まだ2つのレシピしか試しておりませんが、気に入っているのは、ピリ辛のこちら．．．

オーブンを375度に(190℃位）温めておく

1．カリフラワー(半玉分)を一口大の小房に分け
＊これは、小さければ小さい程、味がしみこんで美味しい。

2.ボウルに．．．
オリーブ油(大さじ２）
塩コショウ適宜
刻みガーリック(２かけ分)
シラチャー・ソース（大さじ３）
砂糖（大さじ１＝蜂蜜でも可）を全部混ぜてます。

１．のブロッコリーを２．のボウルに混ぜ入れ、よく絡ませます。

約30分オーブンで焼きます（オーブントースターでもできると思いますが、試した事はありません）。

ポイントは、カリフラワーの小房は、小さい方が美味しいのと、ソースをしっかり絡める事ですかね。

オリジナルのシラチャー・ソース(鶏の絵がある)もいいんですけど、キッコーマンのが私的には好きです。

ヘルシーなので、試してみて下さい。