きのう熱海で買った、桜ブリでござんす。
なるほど、身が少し桜色で、脂ギトギトの寒ブリよりも、脂少し控えめで、柔らかめなので、結構たくさん食べれます！
寒ブリが大トロだとしたら、これは中トロって感じで、その分、上品な感じです。
昨夕も食べたのですが、もちろん、すごくおいしかったです。まだ、３分の２残っていたので
きょうの昼食も刺身にしまー－す。
めかぶも湯がいて添えました。緑色がめかぶです。右下の白いのは前のブログの白子を
半分にしたもの。左下の花は、南側の庭に咲き出した、トキワマンサクの花です。
ひょろひょろの糸状の可憐な花です。桜と同時期に咲くんですね。
↓生のままのめかぶは、 少し茶色っぽいです。
湯がくと すぐグリーンになりま～す。細切れにしないと、バーさんには
少し硬いです。色の変化が劇的なので、おこちゃまがいたら、喜びそうです。
