生冷畝須

うまそう

イワシクジラのウネス。生冷です

ウネスとは、下顎から腹にかけての肉

自家製のクジラベーコンがおすすめです。

塩漬け塩抜きボイル

簡単にいうとこの流れ

キロ4000円前後

トップページの写真がこれです



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ズワイダルマ剥いちゃいました

当店人気のズワイダルマ

剥いて甲羅に戻した試作品

ヤバイ、想像以上に美味い

味噌が美味い

稚内産原料、北海道加工

試作品価格350円。

ズワイダルマ剥いちゃいました





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若ししゃも

完全にワカサギだと思ってたんですが

それししゃもだよ



よく見ると、ししゃも

この時期でる、若いししゃもです。

骨も柔いし、天ぷら最高です

もちろん北海道産



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