TikTok shop 開設ご案内

日々の更新、季節の海産物情報、ライブ配信、販売など一括で行えるTikTokに移行いたします

2011年から更新しておりましたが、こちらのブログは15年の歴史と季節の食材日記としてご利用ください

いつ頃市場に入るかなぁ～と食材を検索してみると大体わかるか思います

是非当アカウントのフォローよろしくお願いいたします

2026/08/30

筋子の動静

今年も不漁予想

ただ水産のお偉い教授さんとかいろいろ予想するんですがそんなに当たりません…過去証明済み

自然はやはりわからない

とはいえ加工屋さんは大量に買い付けて加工します

買った価格がそのまま反映するのでタイミングはとても大事

品質も良くて一番安いと思われる場面で買い付けてきます

株よりある意味難しい…値段＋品質もあるので

そのタイミングはやはり高騰します　何十トンという単位で加工屋さんが買付します

為替介入みたいなものです

今は買い付ける時期ではないので今が安いパターンも多いです

９月１日から例年秋鮭定置網は始まりますが今年は資源保護のため１週間ほど遅らせる模様

ですので９月１０日前後が初競りかなぁ…

メディアもたくさんはいり量販店も広告を打つ時期になります

その前の９月前半がおすすめです

秋鮭定置網の前に獲れてるものはなんだ？というとマスの定置網だそうです

2026/08/29

昆布森の牡蠣

身入りもよし

焼いてもそんなに縮まない

蒸して食べるのおすすめです