休み前

市場休前です

すっかり秋の気配

朝は一ケタです

魚には適温ですねえ



さて市場

シケシケで非常に状況は悪いです

魚も無いし、値段も高い

ほっけ　1本1k後半から2k後半のバケモノまで入荷しています

真だち　今日はこれでもいいほう

サバが大きく、丸々太ってきました　脂もありそうですがまだ未確認中

うにも少ないです　唯一の目をみはる浜中の養殖はパック5000円也

無い時に強いのが養殖ですね

浜中産はすばらしいですよ


冷凍ウニがありました　ロシア産

ウニは一般的に冷凍できない食品のひとつです

チリ産など水分の少ないウニで出来るものもあります

最近は最新技術で凍結しているところもありますが、生うにとはやはり違いますね

永遠のテーマかもしれません



今朝の道新

ししゃも漁が解禁

解禁前の混穫物は来ていましたが、ししゃも専用は始まったばかり

去年の6倍という数字は嬉しいですね

休み明けから来るかな･･･

休みはさむので止め物だったら微妙ですが･･･