鵡川 ししゃも

鵡川の本物生ししゃもです

漁期は10月からですが、おそらく調査でしょうね

この時期のししゃもは、脂が乗っていておいしいです

秋になると、子や白子に栄養が行ってしまいます。

身を食べるなら、今時期です

ところで、「ししゃも」って、北海道太平洋沿岸にしかいないの知ってました

世界でもここにしかいません固有種なんです

流通している9割9分、キャペリンと呼ばれるカラフトシシャモですね


さて、連休の北海道は天気悪そうです

今日は最高気温21度

風邪引きそうです･･･

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