活松皮

活の松皮です

一昔前は超高級魚でしたね

本当に数が少なくなって、幻となりました

今は放流などが成果を挙げ、かなり身近な平物になりました

ヒラメとおんなじくらいの価格です

松の皮のような肌さわり

刺身はやっぱりかなりおいしいです

ただ、やっぱり活が良いですね