いい天気
八森沖では毛ガニは
「もうとれませーん」
と胸を張って言ってたのに…
揚がりましたねぇ
早速「もしかして、間違って八森産入ったらTELちょうだい」
と言っていた奥様に一番にTEL。
すっ飛んで来られました
どうか、この前の北海道産とは比べないで下さいな
八森沖毛ガニも頑張ってます。
アスタキサンチンも北海道産より少し薄くなってるかもしれませんが、勘弁してやって下さいな。
本日の八森産毛ガニ
1匹 \ 300 ～
雨降りそうで降らない今日の空
おっきいスズキさんおります
美味しそうですねぇ
こちらのスズキさんも万能魚
クセがなく刺身(ポン酢や酢味噌でもグー)・ カルパッチョ・揚げ物・蒸し物・煮付けとなんでもオッケー
こちらも出世魚で成長するごとに名前が変わる訳ですが、この辺りではチッコイのもデッカイのもスズキさんです
スズキさんにはなんとウナギの次と言っていいぐらいのビタミンAが豊富に含まれていて、
ビタミンAといえばぁ
ハイ 目にいい成分ですねぇ
今日食べれば明日の奥様のおめ目
もうキラッキラッ
いえ、け、決して濁ってるなどと思ってるわけでは……
明日は定休日
久しぶりに底曳き船がでまして、やっと通常通り魚が並びホッとしとります。
いいタコはいっとります
ところで奥さん
タコ洗うとき塩でもみ洗いしてませんかぁ
勿論してますよねぇ
タコを柔らかくするには……
永遠のテーマかと思われていたこの難題ですが
今度からはぁ、なぁんと片栗粉 片栗粉でモミモミしちゃって下さいな
柔らかくなるらしい
というのは、能代の料理やさん達も一目おいていると云われる、すご腕の持ち主の懐石料理の御主人のお言葉
絶対やってみて下さいと言っとりました
間違いないと思います。
本日の片栗粉で揉めばアナタもタコ名人
１杯\510～