サケ

本日のオススメ

八森沖で獲れるサケでございます。

こちら脂がのっており大変美味しゅうございます。卵(イクラ)の色も綺麗な朱色で皮も薄く柔らかくなっております。

他県まで色々捜しても見つからなかったという御客様

「あったぁ、ここにあったかぁ」と感激しておりました。

貴重なサケです。

一方、沿岸近くや川の近くなどで獲れるサケは残念ですが、色は黒ずみ、身に脂はなく、卵(イクラ)の皮も硬くなっており、黒ずんだ赤色になっております。

意外に川の側で獲れるサケが美味しいと思われている方も少なくありませんで、「川のサケある？」と買いに来られるかたに「川より海」とオススメするのですが、

なかなか信じてもらえず、

「海のだばいらね」

訳:「海のだったらいらないわ」となります。

ホントに貴重、今しかない 、もうすぐ終わるかも………

どんだすかぁ

ハタハタ

ブログ更新をサボっている間に、秋田の空はすっかり秋空になり、全ての景色も秋色に染まり始めました。

稲刈りも終わりを迎え、食卓には新米のホカホカのご飯に秋サンマ…………

ん？サンマ

サンマの宣伝をしてしまいましたが、八森沖でサンマはとれませんでした。

先程も、何故八森でキンキが獲れないのか、とおっしゃる方がおりました。

ホント、サンマもキンキもこっちにグルッと回ってきてほしいわぁ

本日は今季お初のハタハタが入ってますよぉ。(チッチャイけど)

ガヤ

午前中、急に雲行きが妖しくなった能代の空模様

そしていきなりの集中豪雨のような横殴りの雨。

雷

我々一般人は、この予期せぬとか、不意をつくなど突然の出来事にからきし弱いものどすなー

ところが天気に関して慌てている漁師さんをアタイは見たことねぇズラ

まるで天気予報士のように

空を見て、海を見て、風を感じピタリと言い当てるのです

八森辺りでは

「ほら～今雨降ってくら、傘もってげ」

と叫ぶじっちゃんに

孫が

「バガでね、降るわげねーべ、じっちゃボゲでらってね」

などとお祖父様を茶化しながら走って行く可愛らしいお孫さん達

このような光景をよく目にすることがございます。

勿論、孫達はびしょ濡れで御帰宅するのであります。

漁師のじっちゃ達は凄いんです。

今は小雨

ガヤが美味しいんです。

煮付けると身がしっかりしているので、煮くずれの心配もなく、程よい脂もあり、見た目よりはるかに美味

のけぞるかも……

あだこだいわねんでまんつくってみれ

訳:つべこべ言わず、とりあえず食べてみてよ