イクラ

秋ですねぇ

イクラちゃん来ましたねぇ食べたいですねぇ

イクラ丼

生イクラは少々下ごしらえに手間がかかりますが、後のお楽しみを考えれば、頑張れるものです

さぁそれではさっそくチャレンジしてみましょう

ボウルの上に焼き網を置き生筋子をのせ優しく掌で転がすように回す

ザルに移し塩水で３、４回洗う

最初塩水が白く濁るが元の色に戻ります

器に移し醤油、酒 みりんをお好みで味付けし半日ぐらい冷蔵庫に入れる

２日程で食べきってね