真空包装機とは、脱気シーラー、
脱気包装機とも呼ばれるシーラー機のことです。
大きくて本格的なものはおもに業務用で使われています。
小さめなものは家庭用でも出回っています。家庭用の場合は、
腐敗や冷凍したときのひび割れを防止するのに最適です。
真空包装機はスーパーの特売でお肉をたくさん買ったけれど、
あまっちゃった・・・野菜を買ったけど、いつも腐らせちゃう・・・
という悩みに応えます。
一度使ったら便利で手放せないでしょう。
友人宅が使っていましたが、専用の保存袋にいれたあとは、
真空包装機でとじるだけ。
空気は抜けるし、そのまま冷凍もできるし、
ということで重宝していました。
調理したおかずを真空パックしておけば、
レトルトパックを使う要領でまた食べられます。
私の家は食べ残しがしばしば発生するので、
真空パックをして無駄をなくせたら良いなと思っています。
家庭用のもののばあいなら、真空包装機は１万円しないこともあるので、
しばらくしたら元が取れると思います。