真空脱気シーラーとは、別名脱気シーラーとも呼ばれている、
空気を抜いて保存するための機械です。
真空脱気シーラーを家庭用としてではなく、
業務用として使う場合のポイントをまとめました。
業務用で使う場合、家庭用と違う点は、
専用のポリバッグをたくさんつかうということです。
機械が安くても、ポリバッグが高いとランニングコストが高くついてしまいます。
家庭用の場合はそんなにポリバッグを大量に使うことは無いと思います。
なので機械の値段重視になってくるのでしょう。
業務用真空脱気シーラーのタイプとしては、安くて手軽なものだと、
袋のくちから空気を抜くタイプのものがあります。
米に特化しているもので、米専用機も販売されています。
機械の中心に包装したいものをおいて、
ふたをしめて真空パックするという機械もあります。
チャンパー式脱気シーラーです。
業務用として使用する場合には、その機械が一日何枚シールできるのか、
シールするスピード、置ける場所、用途などを徹底的に考える必要があります。