焼津の麺創房 LEOにて、限定麺【純水濁り煮干しそば】【背脂煮干し中華そば】

最近目が離せない焼津の麺創房 LEOにて、
遡ること1ヶ月以上前…
煮干しの限定麺、そしてトッピングの雲呑がイイとの噂があり、出掛けました。

おっ！！漬けレアチャーシュー丼も気になるね！
前回は間違って漬けレアチャーシュー丼がきたんですよね


漬けレアチャーシュー丼(￥380)

相方が背脂煮干し中華そば(￥930)

悪い色のスープが心を揺さぶりますね。笑
背脂でクドくなるのかと思いきや、そんなことは一切なく！
脂で多少マイルドになるエグミは、万人受けするレベル。

あ、あのタマネギが味、食感共にアクセントになっていいんです。
チョット時間が経ってから食べるもヨシ、シャキシャキ状態で食べるもヨシ！


あざらしが純水濁り煮干しそば(￥870)にワンタン(￥230)！！

ワンタンは注文してから手包みするこだわりよう。
その分提供は遅れますが、鮮度抜群・的な美味さがありますよね。
また、なかなか素晴らしき大きさで、テンション上がりました★☆(*´з`*)☆★
※あざらしさんは雲呑がお好き

濁り煮干しも悪い色なんですよね。笑
まずは甘さが口に広がります。
そして旨味とエグミに関しては、相当バランスが良いんじゃないかとっ(￣～￣)
またあのチャーシューが分厚くて、香ばしくて脂の甘みもあって、、、
適度に軟らかで、味付け濃い目だけどそれがまたイイ！


最近のLEOは煮干しにも力を入れてるし、本当に数年前の印象とは様変わり。
レベルもかなり高いと思います。益々目が離せないですネ！！

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大方の予想通り、スイーツ部門で健闘中！
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