高崎の地鶏ラーメン 翔鶴にて、数量限定麺【塩わんたん麺】【炭火焼吊るし焼豚麺】

2年ぶりの訪問、というか高崎店は初めてです。
地鶏ラーメン 翔鶴 高崎店

高崎市内で行こうと思っていた店は、移転準備のため変則営業だったり、年末年始は休みだったり…

何なら2日連続でCo粋に行こうかと話していたくらい！

次の行き先を考慮して、高崎市内の人気店にしてみました。

味に関しては悪い印象もなく、無難な選択をした感は否めないですかね
人気店だけあり、年末最終営業は混んでいました。

開店15分後で中待ち何組目だったか…


相方は数量限定　塩わんたん麺(￥880)をEセット(鶏南蛮丼、￥330)で。

実は前回、前橋店で食べたのが、この塩わんたん麺でした。

前回と印象が大きく変わることなく、

宮崎、北海道、群馬の3種類の鶏で取ったというスープは、兎にも角にも旨味ガツン

鶏油はガッツリなのですがクドさは感じず。

魚介は後ろからささやかにサポートする感じで、シンプルなんだけど、安定感の美味さ！

若干塩味が強いかなぁ。

アンデス高原豚を使ったというチャーシューは赤ワインベースのタレに漬け込んでいるんだとか。

ほろほろ系で、独特な味わいなこのチャーシュー、実はあざらし好みではないんです。

どちらかと言うと苦手…

麺は中細でややパツン系。海老わんたんはプリプリ食感でした。

あざらしは期間・数量限定　炭火焼吊るし焼豚麺(￥890)

炭火で吊るし焼きしたというチャーシューは、バリバリのスモーク感。

ホロっと崩れるタイプのチャーシューではなく、しっかり噛み応えがあります。

うん、あざらし的にはこっちのチャーシューの方がいい

…というか、チャーシューに関しては、このお店はあざらしの好みじゃなさそ～～(;´∀｀)

スープは、地鶏のかな？甘みがかなり強く、醤油感があまり感じられず…

独特なエグミ？がチョット気になりました。

今回の高崎店、たまたまかもしれませんが、接客に若干引っ掛かりがありました。

高崎店の方が行きやすいんだけど、次があるとしたら前橋店かなぁ…(;´Д｀)

コチラ、2017年の〆ラーメンだったのですが…やっぱり2日連続のCo粋にすればよかったなぁ

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