中部迷店コラボ6に参戦！藤枝のちっきんへ♪

2015/2月より始まった中部迷店コラボ6。

開始当初は臨月の妊婦だったあざらし、中部迷店には焼津&藤枝の3～4店舗廻る気満々でした。
でも、まさかの早産。これでもう、あざらしの中部迷店コラボ巡りはなくなった…そう思ってました。
でもでも、これまた運命のいたずら 母子一緒に退院とならず、仔あざらしのみ病院に居残り
なんとビックリ、フリータイムできちゃったよ！！ってな訳で、仔あざらしへの面会前に1店舗目に出掛けたのでした。


その翌朝。
めでたく仔あざらしの退院が決定し、お迎えのため相方と自宅で合流するまでの時間…「行けるんじゃね～の、ひょっとして」

行っちゃいました、藤枝のちっきん！！

今回の中部迷店コラボのテーマは「春の予感」

店内にある説明にはこのように書かれていました

『ちっきんでは、新春＝干支＝羊＝やったことが無い＝らぁめんの新しい春ということで

うメ～！羊らぁめん(￥700)

オーストラリア産ラムのガラと北海道産真昆布と香味野菜でスープを仕込み、臭みをおさえつつ羊のほぐし肉で羊らしさを出しました。トッピングはネギ、菜の花、味玉半切り、羊のほぐし肉』

そうですよね～羊ってラムの方がマトンより断然臭みがないけど、嫌いな人はトコトン嫌いですもの
出す側としては臭みを抑えるのが思案の為所ですよね～きっと。
それにしても、羊とは…色々なアイディアがあるものですね！！粋蓮に続きこちらもビックリ

ちなみにあざらしは羊は全く問題なし 寧ろ大好き
わずかに残る羊の臭み(というか風味程度)がダメな人もいると思います。
たぶん相方だったら微妙な判定を下すだろうな

スープに感じられる羊感。でも、ほぐし肉には全く臭みはありません。
見た目は味が濃そうですが、そんなこともなく、菜の花が春らしさを演出する一杯でした

店主に「今日以降外出がなかなか出来なくなるので、食べられてヨカッタです！」と、これまた感動を伝えてから仔あざらしを迎えにいったのでした。
(実はこの行動には続きがありますけど、それはまた次の記事で…)