稲庭うどんは実家に帰った時に親から持っていくか？と聞かれて持ってきたやつです。
これ美味しいんですよね！母の田舎が秋田なので実家にいたときによく食べてました。
マリネは結構簡単にできるし、おつまみにもなしで、野菜料理のレパートリーでも重宝します。
タコとカブのマリネ（2～3人前）：
茹でダコの足2、3本、カブ2個、パプリカの赤と黄色各2個、にんにく一かけ
マリネ液の調味料は、お酢大さじ2強、塩コショウを少々、粒マスタード小さじ1強、オリーブオイル大さじ3
タコはそぎ切り、ニンニクはみじん切り、カブは葉の部分を切り外して皮を剥いて、1cmの厚さのくし切り（自分は適当に切ってましたw）。
※カブの葉はみじん切りにしておくと他の料理の彩り用に重宝したりします。
パプリカは下手と種をとって8mmくらいの斜め細切りにする。
マリネ液はボウルに混ぜ合わせておく。
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱して、ニンニクを香りがするまで炒める。
そこに切った食材を入れてさっと、油が回って照りが少し出てくるまで炒める。
熱いうちにマリネ液に入れてざっくり混ぜ合わせたら味がなじむまでつければOK。
ちなみにカブの葉っぱはうどんに入れてみました。あ、あと卵。
相性が結構よくて美味しかったです。
でわでわﾉｼ