秋も深まり随分すずしくなってきました。

うかうかしていると年末がきてしまう。。。。

 1年は早い〜〜滝汗



寒さにはめっぽう弱いはねこぶたです。汗


さて

今までしょっちゅう焼いていたマカロンとカヌレなのですが

今年になってガッツリ焼きだしたら沼にはまってどちらも抜けれなくなりました。。。


特にマカロンの材料はアーモンドの割合が大きいので

失敗してもなんだかおいしいところが好きなのです。

ああ、くいしんぼ。もぐもぐピンクマカロン


シェフのところへレッスンに行ったり自分で毎日焼きまくってたりしてたら楽しく失敗少なく作れる方法もいくつか分かってきたので

自分の焼きとレシピをまだまだ研究しつづけるつもりなんですが


そろそろマカロン好きさんと楽しみを共有したいなあと。

初めてサンでも楽しくマカロンを作れる「マカロン研究所」をクリスマス前あたりに開所したいなあと思っています。

 


素晴らしい技術を駆使して!!本場のマカロンを!

…てなものではありません。


材料はできるだけ家にあるものやスーパーとかで手に入りやすいものを使います。


パティスリーで食べる高級なマカロンもたまには食べたいけれどもともとは家庭菓子だったそうなので、

気軽に食べれるマカロンも楽しんでもらえたらなぁ…音譜と思います。

 

そんな研究所で研究員サン達を数人となりますが募集致します。

詳細は場所との調整ができたらご案内案内させてくださいね。照れ

 

ご興味のある方はよろしくお願いします!







🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

最近のマカロンたち💕


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こんにちは。

今日は朝から在宅仕事です。
オヤツ食べながら頑張ります。

先日の弟こぶたのラグビーの試合。
後半初っ端から出たのは良いのですが
20分ほど過ぎたところでTwitterに
負傷交代との文字が滝汗滝汗滝汗汗

え?どゆこと?
悶々しながら連絡をまちました。
おでこを切って縫うたらしいです。
洗礼うけたな。。。

まあ、1年で上級生もいる中ボールにからんで検討した勲章ということで。
顔に傷のある男ができあがりました💦
どんまい。

また、カヌレ送っちゃる。


今回は全粒粉を使ってみました。

風味は大分かわりますがこれはこれで美味しいです。
生地を漉すとき。。。結構な粒子が残るのでなんかもったいない気がします。
もっと細かくした全粒粉をつかうべきなのかも。

そしてこのクマちゃんのチョコ。
はねこぶの大好きなヘーゼルナッツが中に入ってて
食べたらあっ!ちゅー間になくなりましたニヒヒ汗
m製菓さんのです。美味しい💕

姪っ子ちゃんのチビちゃんが今度きたら出してあげようと企んでます爆笑音譜







🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

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こんにちは。

久々にラグビーの話

昨日の雨の中
大学ラグビーの交流戦がありました。
我が子はでてませんがYoutubeで生配信があったので
オンライン観戦しましたよ。

生き生きした動きやなあと思ってたら
試合後の監督のインタビューで



闘牛が小屋って!!笑笑🤣

なるほど。熱があふれてたのですね。。
放たれた闘牛やったんですね。
ラグビーができる喜びが爆発やったんでしょう。

今日のジュニア戦で弟こぶたは
番号をもらったので闘牛になって暴れて欲しい
母ちゃんでした。

コロナで見に行けないのが悔しいキョロキョロあせる








🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

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こんにちは。

朝晩は随分寒くなってきましたね。
今日も雨で肌寒いです。。。

もうすぐハロウィンなので
須磨のレンタルスペース、リキズモールーで
ハロウィンのマカロンを焼きました。
月末までのキャンペーンで
レンタレ代が激安なので夕方までみっちりウシシ



デザインそれぞれたくさん焼いたので
夕方に疲れがどっと💦

らんちは歩いて5分ほどのR'sカフェで
プレートランチを。
水族館がすぐ前にあるオサレ〜なカフェでした照れ音譜

店内のカウンター後ろにワゴン車があるんです。


豚肉トマトソースなんですが
ソースがめちゃ美味しくてお腹いっぱい💦

お腹いっぱいたべて
美味しいコーヒーも飲めて
たくさんマカロン焼きまくって

良き日✨✨





🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

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こんにちは。

今週はふだんは居ない兄こぶたがいたので地味に忙しく。
子供が二人家にいないとめちゃくちゃ楽やなあと実感している次第です。
さぼりぐせついてるな。。ウシシあせる

わちゃわちゃ地味にクッキー型のオーダーを作ったり

カヌレも2回焼きました


工程をちゃんとしたつもりでも
ヘソが焼けていないことがあり、そんなカヌレを見た
元和菓子職人の爺さんが

「これは菊の花かいな?」

と言いました笑笑🤣
和菓子の目線。さすがやな。

今日の分は爺さんにこっそり少し分けてあげて
残りは弟こぶたに送ろう。
兄はこっちにいる時少し食べたしね。。

さて荷造り済んだら型の続きしまっす!








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こんばんは。

ちょい、日にちが空いちゃった💦
兄こぶたが帰省中だからこっちにおるうちに
せなあかんことをあれこれと。

そして今週末には台風が来そうだけど
飛行機飛ぶのかな滝汗
ちと心配です。

ずっと前に見たYouTubeで
可愛いパティシエさんが、マフィンの生地は晩に作って朝焼くと丁度良いとかなんとか言ってたことを思い出し。

先日やいてみました。


ココアのマフィン、わたしのレシピは
ちとしっとりが足りないのに
それを忘れて焼いてしまったので
残念な感じに焼けてしまいましたよ。。。

たっぷりの牛乳と一緒に朝ごはんになりました笑い泣き

好きなしっとり具合は
何をどれだけ入れたらなるんだろ。
沼にはまらないレベルで改良します。。。







🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

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こんにちは。

今日の晩に兄こぶたがいっとき帰ってくるので
楽しみなはねこぶたです。
誕生日ちゃんとお祝い出来なかったから
美味しいものでもたべに行こう。

最近はコロナ対策を頑張っているお店も増えて
びくびくしていた警戒もちょいとゆるみつつ。
でも消毒液は持参ウシシあせる

さてとちまたでは
ハロウィンハロウィンしてきたので
まだ作ってみたことのない目玉を


ひさかたぶりに何個か
割れました笑笑🤣

割れたところは牙にしたら
バケモノちゃんで可愛いな😍

そして甘いものばかり口にしているので
衝動的に辛いものが食べたくなり
買ってしまったこれ


かぶりついたら
結構カライ🌶お尻痛くなったよ。
美味しいけど要注意🤣






🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

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こんにちは。
来週から兄こぶたが1週間ほどだけ帰ってくるので
食材ストックをどうしようか
考えているはねこぶたです。

さてと先週焼いたカヌレ


弟こぶたが

かーさんの黒いやつはかたい。
京都でたべたのんくらいがええわうーん

と言ったので調整してみました。
いくつかヘソが白いのもあったけどそんなカヌレも出回ってるのでそれはそれでいっか。

でも好みはヘソまでやけてるやつなので
まだまだ工夫がいりそうです。
そういえば先日インスタのコメントで

「カヌレ沼の住人ですね?」

と言われてウケました。そう。住んでしまったようです。いつ引っ越しできるかわかりません🤣

そんなこんなで
今日の朝ごはんもカヌレ笑笑







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こんにちは。

4連休は皆様楽しんでますでしょか。
はねこぶはこぶた達がいないのでここぞとばかり
お菓子ばっかり焼いてます。

とても気持ちの良いレンタルスペースで
マカロン焼かせてもらいました

オーヤマさんの持ち込みです。


安価でシンプル。一部のお菓子を焼く人たちに人気の
オーブン、オーヤマさんですが

温度調整は慣れないと使いこなせない代物で
油断すると痛い目に合います💦

ほんのり焦げ目がついたりします。
仲良くならにゃあダメなのです。



割れだけはでなかったので
今回はヨシとします。

そして今回も出来上がったマカロンをスタッフさんに押し付けて帰ってきました。
ちびちゃんたちにも配ってくれるらしいです。
ありがたや。


さてと。
明日はまたカヌレの焼き。
質の良いミツロウが手に入るうちに
完成させたいのです。







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こんばんは。
暑いのは今週までかしら。
来週また、兄こぶたが帰ってくるのが楽しみな
はねこぶたです。

今年の春ガッツリはずれたmtファクトリーツアーの抽選。
instagramのフォロワーさんが家族がいけなくて余ってもったいない。。。とのことで急遽便乗させてもらえることになり。
めちゃくちゃついてるやん私音譜とわくわく。
岡山にことりっぷしてきましたニコ


名物の送迎バスからスタートして


工場のスタートは可愛いラッピングカーの展示から。

工場見学はコロナ対策のために省略ですが
沢山の展示品あり
迷うほどのマスキングテープが並んで



素敵なお土産までもらって

かえりは美観地区で
買い物とランチ音譜



泊まりでなくても
楽しく過ごせる人たちと美味しい物を食べて
沢山わらって
スッキリ浄化されて帰ってきました。

長い自粛のなか少しだけ楽しませてもらったことが
有難いゲラゲラ音譜
楽しみもないことには毎日を頑張れません!

さてと。4連木はみなさん何をされますかウシシ
楽しい週末を〜音譜








🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖🐖

最近のマカロンたち💕















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