いつも使っている冷凍肉。
長年使っているのに、
解凍方法がのっていたことすら気付いていませんでした
冷凍固まり肉は５０度解凍がおすすめです。
解凍の目安は、上記の掲載と一緒。
中心がシャーベット状。
でも、中がシャーベット状ってどんな感じ！？
正直分かりにくいですよね
そんな方は是非今月の５０度洗い・低温調理講座にいらっしゃってくださいね。
５０度解凍マスターすると、
いつもの食材も格段と美味しくいただけますよ！
第二回目になる５０度洗い・低温調理講座では、
５０度漬けや
５０度解凍
を中心にやりますよ～！
プリップリの冷凍海老を是非体験しにきてください。
講座内容
★１週間保存可能な大根おろし
★５０度漬け柑橘で自家製ポン酢
★冷凍海老のプリプリ解凍
★乾物の５０度戻し
★干物も５０度漬けでふっくら
★５０度漬け根菜の甘み体験
など、になります。
講座の日は大磯うつわの日と一緒なので、
終わったらうつわ散策も楽しめますよ～。
【日時】10月25日（金）11時～13時半
【場所】大磯町 磯里（大磯町東小磯３１７－１４）
【参加費】 5,000円
【募集残】 あと２名です！
持ち物など詳しくは、申し込み後にお知らせいたします。
【申し込み先】https://ws.formzu.net/fgen/S27813891/