シーベルズキッズクッキングクラブです。
まるしん農園さんより、畑の手伝いのお礼にとうこっけいを頂きました(*^▽^*)。
初うこっけい:*:・(￣∀￣)・:*:！！！
しかも、平飼いです！
うこっけいの卵ってけっこう小ぶりなんですね。
卵かけご飯には贅沢に卵を２つ使いました。
まるしん農園さんより伺いましたが、
卵は産みたてより３日目くらいからのほうがコクが出て美味しいとのことでしたよ！
ところで、うこっけいの卵って、よくお店で売られているのは目にしますが、
けっこうお高いですよね～。
でも、おそらく値段が高いということは・・・
栄養価も高いのでは！？
ということで、ちょっぴりネットサーフィンして調べてみました。
まず、うこっけいは普通の鶏よりも卵を１年に産む個数が少ないそうです。
そこが価格に反映されているのは確かなようです。
ただ、１個に含まれる栄養素が凝縮されていると紹介しているサイトがいくつかあった一方、普通の卵と栄養素はかわらないという説明をされているサイトもありました。
味は正直普通の卵と一緒に感じました。
また、うこっけい自体、滋養強壮の薬用鶏といわれ、
その卵は、高い栄養価から古来中国では不老不死の材料とされてきたそうですよ。
特に以下の栄養が抱負だそうです。
★ビタミンA ⇒ ウナギの約9倍
★ビタミンB ⇒ 牛のレバーの約2倍
★鉄分 ⇒ ほうれん草の約9倍
★亜鉛 ⇒ 大豆の約3倍
★ビタミンE・カルシウム・レシチン・EPA・DHAも豊富
以上、ネット情報ですのでご参考までに～。
ちなみに、まるしん農園のうこっけい卵は、地場屋ほっこりさんで購入できます。