おはぎ

シルバーウィーク。

受験生の息子は塾。

小学生の野球少年は試合へ。

特にどこにもいかずに終わりそうなシルバーウィークです。

でも、料理日和！

お彼岸なので、

大磯町にあるお豆屋さん、

「Maru庄屋」https://www.facebook.com/marushoya さん

に売っていた小豆で、

おはぎ作りましたよ～。

「Maru庄屋」さんには、２種類の小豆があって、

試しに高い方（大納言）を買ってみたのでそれを使って作ってみました。

びっくりしたのは、いつもより、あんこが作りやすかったこと！

なんて表現したら良いか・・・火の通り具合とか、つぶれ具合とか・・・丁度良い感じ。

さらに、息子より、「今日のあんこ良くできている」と上から～のお褒めの言葉いたほど。

大納言は、普通の小豆の２倍くらいの大きさでふっくらしているのが特徴だそうです。

まだお作りになったことがない方は、是非お試しあれ～。