今回クッキングをして気がついた事は、けっこうれんこんが苦手な子が多いという事。
出汁が効いているのでれんこん汁は大丈夫かな、と思いましたが、苦手な子には残念ながらあまりだったようです。
れんこんが苦手な子もおろし金ですって目に見えない形にすると食べやすいのでは、と思います。
我が家では、ひき肉の代わりに豆腐や野菜と混ぜて団子状にし揚げたものが大好評です。
すったれんこんをパンケーキの素にいれて焼くとモチモチして美味しいですし、
今回みたいに出汁に入れるだけでとろみがでて上品な味わいにもなります。
是非挑戦してみてくださいね。
