つつじジャム

庭のつつじが満開になりました。

雨が降る前にと、つつじの花を摘んでジャムを作りました。

おしべやめしべをとりさり、花びらを洗ってからジャムにします。

ピンク色のつつじが、はっとするような赤紫色のジャムになります。

味は・・・ちょっと酸味がかった大人の味でしょうか。ベリー系の味にも近いかもしれません。もしお庭につつじが咲いているようでしたら、ジャム作りチャレンジしてみてください。