こんばんにゃ～ん
みなさんいかがお過ごしですか
東京は台風が過ぎ、すっかり気持ち良い秋晴れでした
さて～、今日の料理は
ホクホク★里芋＆じゃがいもの甘辛あんかけ
です
里芋がおいしい季節ですネ
スーパーでゴロゴロっと里芋を安く手に入れた日は、
ぜひこれを作ってみてください
里芋＆じゃがいもはフライにし、上から甘辛のトロオ～ッとした
餡をかけて召し上がれ
もう絶妙のオイシサッ
材料（2人分）
・じゃがいも 1個
・里芋 2個
・玉ねぎ １/4個
・ピーマン 1個
・輪切り唐辛子 1本分
甘辛だれ
・水 約300ｍｌ
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ3
・砂糖 約大さじ1（お好みの甘さに調整）
（甜菜糖がオススメ）
・水溶き片栗粉 適量
作り方
1）玉ねぎは5ｍｍほどの厚さにスライス。
ピーマンは4等分し、1ｃｍ角に切る。
それらを輪切り唐辛子と一緒に油（分量外）で炒める。
2）全体に油が回って玉ねぎがしんなりしたら水を加え、
煮立ったらしょう油・酒・砂糖を入れる。
（味を見てお好みの甘さに調整してください
）
水溶き片栗粉でとろみをつける。
3）里芋・じゃがいもは皮を剥き、里芋は1.5ｃｍ位の輪切りに。
じゃがいもはだいたいゴロッと8等分になる程度に切り、
耐熱容器に入れラップをかけレンジで2分位チン。
（里芋はスライスなので大丈夫ですが、
じゃがいもはレンチンするほうがこの後火が入りやすいです）
4） 3）に薄力粉をまぶし、中温の油でカラッと薄くきつね色
になる程度になるまで揚げる。
5）上手に上がった里芋とじゃがいもを器に盛り、
上から餡をとろ～りとかければ、出来上がり
出来上がりは～～～。。。。
こーんなカンジ
ちょっと寄って寄って・・・・・・
ドドン
この甘辛なトロ～～リ餡かけが。。
たまりまへんッ
ぜひ試してや～
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ロイヤルミルクチー
」
）
」
トホホ
