xmasは…

久々に西口「たかぎ山」さんへ。

先ずはお目当てのマグロ❗️雲丹乗っけで😋



聴けば、生麦鈴木鮮魚店さんのマグロだそう。
初めは全く相手にしてもらえず、通いに通って漸く売って貰えるようになったとか…
苦労の末仕入れた、北海道産のマグロと雲丹。
美味いわけだ😋

あとは焼物をお任せで。



歯応え最高のつくね。



低温調理されたとろレバ。



豚バラ牡蠣？
肉と魚介の絶妙なマッチング❗️



マグロの脳天？だったかな〜？



ユッケ。食感がたまらん😁

久々の「たかぎ山⛰」満喫❣️
度数アップ⤴️で量を抑えたコーヒーの豆乳割で撃沈(^^)