ハモ天

関東人には馴染みの薄いハモ。
小骨が多い、その身は、正に職人技術が問われる難物。



そんなハモを、天麩羅で頂きました(^^)
骨の“ほの字”も感じませんでした！

今宵、「岩亀🐢」(^^)