朗報？

エチゼンクラゲの商品化が福井県で進んでいる。


用途は、おつまみや菓子、化粧品など多岐に渡る。


健康・美容に効果が期待されるミネラルやコラーゲンを豊富に含み有効活用しやすいらしいが、全体の96%が水分で出来ている為、抽出可能な有効成分の量が少なく、製造コストが割高となる点が今後の課題。


県水産課によると、今年は大量発生の兆しをみせているとのこと。