アナゴ | 呑む振る打つ買う、作るの日記

アナゴ

岩ガキとセットで食べるのが、
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アナゴ。

学名メクラウナギ。

深海魚らしい。


これを干して、串に丸ごと刺して焼くのだ。

これが香ばしくて美味。
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夏に欠かせない珍味である。