シャインマスカットは、黄緑色をしたぶどうで、1房当たりの重さは400〜500グラム程度。1粒当たりの重さは11〜12グラムと大粒で食べ応えがあり、果肉は硬く噛み切りやすく、大変美味しいブドウです。