カプリ島ワイン！好評です♪

こんにちは！ソムリエ千葉です。

カプリ島ワイン、お陰様で大変好評をいただいております！
お店の前にも、黒板を出してアピールしているのですが、
それを見て、カプリ島ワインと「レモンのスパゲッティー」を楽しんでくださっています♪

「レモンのスパゲッティー」は、以前からカプリ島で食べられていると知っていたのですが、
その時は、まだ実際に食べたことがなく、もちろんカプリ島のワインも日本にはなく、
地元の家庭料理なんだろうな～と思っていた程度でした。
今回カプリ島のワインを輸入したのも、三陸のムール貝のパスタや、料理に合わせたいとの事からでした。
しかし、今年のムール貝があまり良いものでなく、どうしようか・・・
シェフに色々と試してもらったのですが、納得いくものがなく・・・
昨年の11月に届いたカプリ島ワインも、なかなか味わいの状態が落ち着かず・・・
「和食に合うんでは」「スクニッツォでは、少し難しいかな・・・」などと思っていました。

色々悩んでいたところ、「レモンのスパゲッティー」を思い出し、
自宅で作って試食したところ、これだったらいける！と思いシェフに話をした次第です。

イタリアワインの大御所Nさんにも、ワイン王国に紹介していただくことができました。
そして、季節的にもカプリ島ワインのような、柑橘系ですっきりとして味わいのものが、
旬の食材とも、合うようになってきました。
これから夏に向けて、カプリ島ワイン！おすすめです！
是非、飲みに来てくださいね～！

ソムリエ　千葉

コース

こんにちは。

山口 卓郎です。


スクニッツォはアラカルトのイメージがあると思いますが


こんなコースもございます！












とても豪華なラインナップです♪



事前のご予約なしでも承ります。



いつもアラカルトで召し上がっている方も、たまにはコースもおすすめです(^^)



　山口卓郎

日本初上陸！カプリ島ワイン6/6（月）～解禁！

～カプリ島ワイン　6/6（月）～　飯田橋スクニッツォにて遂に解禁！～

こんばんは！ソムリエ千葉です。

カプリ島に行かれたことがある方もいらっしゃると思いますが、
とにかく小さな島。
「こんなところでワイン造っていたの？」
と、不思議に思う方も多いと思います。
ところが、土壌が石灰質でワインを造るのにとても適していて、
ワイナリーのすぐそこは広大な海がり、海風をたっぷりと受けミネラル感もバッチリです！
歴史あるワイナリーで、手作業で丁寧に収穫、瓶詰されています。
柑橘系の爽やかな香り、レモンを感じる心地よい酸が特徴で
シンプルな魚介の炭火焼きにレモンをキュッと絞ったお料理などにピッタリです。
もちろん、カプレーゼ、海の幸のパスタ、
そしてシェフにお願いして作ってもらった？？？と是非お試しくださいませ！

ご来店お待ちしております！

カプリ島唯一のDOCワインです！（1977年認可）
※今のところスクニツォのみでお召し上がり頂けます！
限定300本になっておりますので是非お早めに。
※ワイン王国6/3発売号に、夏のおすすめイタリア白ワイン93本に選ばれました！

ソムリエ　千葉