とうとうスコットランドに
本格的な寒波が到来しました。
先週の木曜日に続き
本日もかなりの大風となっております。
・・・私はバグパイプの練習を
どこで行えばいいんですか？
（普段 は近所の河原で
ぷかぷかやっているのです）
雨の切れ間を狙って
防寒具に身を包み外に出てはみたものの、
奥さん、ごめん、５分が限界！
明日からはスキーウェアを着るべきか
割と本気で悩んでおります。
もうね、しみじみ腹部に来る寒さなの。
せめてブログだけでも
何かあたたかい雰囲気を出したいもの。
強引な理論であることは存じておりますが
そういうわけで本日はわが夫（英国人）の
料理自慢をさせていただきます。
この冬の夫の大成功料理、
それはキジのポット・ロ～スト～！
（旧ドラえもんの声で）
キジとベーコンとソーセージに
焦げ目をつけてから
たまねぎ・にんにく・にんじん・
パースニップ・じゃがいも・キノコ・
ズッキーニなどと一緒に鍋に入れ
ワインとトマトピューレを投入し
１７０度のオーブンで
２時間半ほど煮込むと出来上がり。
配偶者が料理上手、というのは
人生の幸福度数を２０％ほど
上昇させると思うんです。
ところでキジはニワトリと違って
足の部分に細かい骨が沢山あります。
「見た目はニワトリとそんなに
変わらないと思うのに、何故でしょう」
「飛ぶときに足を体に引き付けるために
必要なのかな、空気抵抗を減らすために」
動物の骨格に詳しい方がいらしたら
どうか正解をご教授ください。
キジの捌き方がわからない、
という方は過去の記事 に
その方法が載っております！
痒いところにも手が届く、
初心者にも優しいお料理ブログ
『スコットランドひきこもり日記』、
明日もよろしくお願いします
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