成城石井で買ったディチェコの麺で昼食にササッとペペロンチーノスパゲティを作りました。
材料(2人分)
スパゲティ240g
エキストラバージンオリーブオイル60cc
パセリのみじん切り少々
鷹の爪
にんにく2かけ
作り方
水1500ccに30gの塩を入れ、沸かす。にんにくを輪切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ色づくまで炒め、鷹の爪を入れにんにくを取り出す。パスタを湯の中に入れ、ディチェコのスパゲティー二の場合6分ちょっと、茹で上がったパスタをフライパンに移し火にかけ、からめ、水分が少なければ茹で汁をたす。麺とオリーブオイルを絡めさらにもり、色を付けたにんにくとパセリをふる。
1人前 130円くらい
