怖がりな自立女性のための～転ばぬ先の杖～

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お菓子教室で食品の原材料についてもお話ししています！

■DOLPHIN SWEETS LESSON

旅するお菓子教室「DOLPHIN SWEETS LESSON」
旅先で出会うお菓子を作って楽しく会食します！
「明日また元気に活躍できる！」
いつもと違う空間で楽しむリフレッシュお菓子教室です
手ぶらで参加！たくさんお持ち帰り♡
家事、子育て、お仕事と現代の女性は頑張っています！
頑張っている女性のリラックス＆リフレッシュの場
ウイークデー教室、アフターファイブ教室、サンデー教室と

生活スタイルに合わせてご予約出来る様に構成されています！
心も未来もステージアップ！！

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5月のレッスンに入りました。

作り物は、

「メイズオブオナーとトライフル」

それぞれのお菓子の生い立ちを調べていると、

イギリスの王室での、

強い力を持った王様や女王様の
人間臭い話が面白いです

教室では、

お菓子に使われる材料について、

いろいろ話をします。

私自身が、子供達に食べてもらうお菓子を、

出来るだけ質の良いものにしたかったから

お菓子作りが始まったので、

スコーンドルフィンのお菓子も

全て安全なものにしています。

国産小麦粉を使う理由

バター100％にする理由

お砂糖をてんさい糖や赤糖にする理由

などなど・・・

知っていれば、

買い物に行ったときに

自分で選ぶことが出来ます。

知らないでいる事で、

体にとって残念なものを摂ってしまっても、

分からないで時が過ぎてしう。

自分が自分のいつもいる場所を出て、

出会う人から得られる

新しい情報を取りに行かないと、

井の中の蛙になってしまったりするのです。

楽しみながら、

新しいことを知る事！っていかがですか？？

この教室は、お菓子作りの腕を磨く教室ではありません！

「令和を生きる頑張る女子が、

いつもと違う場所で、いつもと違う人とお菓子を作り、

リラックス＆リフレッシュする場です。

手ぶらで参加！たくさんお持ち帰り！」

まだ満席でない日もありますので、

お問合せ下さい！

DOLPHIN SWEETS LESSON

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教室のポリシーが大切！

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5月のレッスンに入りました。

作り物は、

「メイズオブオナーとトライフル」

それぞれのお菓子の生い立ちを調べていると、

イギリスの歴史の面白さにハマってゆく私です

本日の生徒さんは、

どちらもバリバリお仕事をされているアラフィフ女子！

ビュンビュン好奇心の赴くままに

行動してしまう猪突猛進女子と、

静かながらも、心にはビジネスに向かう武将の精神を持ち、

しっかりと着実に仕事をこなす

バリキャリな女子！

お菓子を作ることは、

訪れる目的になりますが、

お菓子を作りながら、

日常の喧騒から離れて、

非日常を味わう事で頭の中がスッキリし、

新しい空気を吸い込み、

リラックス＆リフレッシュが出来るのです！！

毎回そうですが、

頑張る女子！働く女子！たちは、

すぐにでも何かの成果を築き上げる。

もともと行動力があります！

なので、お菓子作りという目的がある方が、

結果が見やすく行動しやすいわけです。

しかしそこに非日常があり、

いつもと違う人たちと

いつもと違う事をして、

ただ接待を受けるがごとく楽しむ

お菓子を作り（計量されていて混ぜるだけ・・）

楽しい！

美味しい！

嬉しい！

今日も美味しく出来ました！

成果を写真に撮る！

私はいつもの半顔！！！(笑)

本当は２品ですが、

生地を多めに作って、

ミートパイをおまけで作りました！

これが大ウケ！！

熱々サクサクのミートパイは美味しいですよ！

この教室は、お菓子作りの腕を磨く教室ではありません！

「令和を生きる頑張る女子が、

いつもと違う場所で、いつもと違う人とお菓子を作り、

リラックス＆リフレッシュする場です。

手ぶらで参加！たくさんお持ち帰り！」

このコンセプトがあるから、

ここに集まりたい人たちがやってきます。

素敵な時間を共有できるので、

私もとっても幸せです！

「何をする教室なのか！」

教室を主宰する人が

やりたい様に決めていいのです！

さて今月の生徒さん皆さんの

スッキリしたお顔が楽しみです

まだ満席でない日もありますので、

お問合せ下さい！

【参加者さんの感想】

〇S.Mさん

パイのような工程をせずに、

パイになったのが驚きでした！

占いもしてもらえて、美味しいお菓子も食べられて、

癒されて、元気を頂きました！

〇T.Yさん

手作りカスタードクリームが美味しくお手軽だけど、

本格的な味でした！

お菓子にまつわる歴史と、タロットカードまで

楽しめました！明日からの活力になりました！

DOLPHIN　SWEETS　LESSON　日曜クラス頑張る女性の憩いの場！

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日曜日に教室がありました。

お仕事をする頑張り女子たちが教室を訪れました。

私が一番この教室を始めて

リフレッシュして頂きたい皆さん

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日曜日にお家でゆっくりしたい気持ち。

わかるわ～～～

OLをしていた２０代。

土曜日か日曜日の休みには

どちらかは出来るだけゆっくりしていたかった。

働くって疲れます！

あ、今でも私働いてますが(笑)。。。

お菓子を作ることは、

「ストレス解消」になります。

小さい子が粘土遊びや泥んこ遊びに

夢中になりますよね。

お菓子を作る時、

手作業で小麦粉の生地を

コネコネする・・

これは、粘土遊びと同じ。

お菓子が焼けるにおいも

気持ちに響いて心を温かくします。

仕事でたまったストレスが

どんどん癒されていきます。

特に、この仕事を始めてから、

自営業という事で、

２４時間営業で頭は仕事の事を考えています。

自分だけで抱えていた仕事の日々で、

気分を晴らす余裕も考えられませんでした。

なので、今自分に出来ることは、

頑張る若い人たち、

仕事をする女性、

育児・介護・他がために働いている方々。

気を抜いて、

リラックス・リフレッシュしなければいけません。

気持ちを晴らす時も必要でなのです。

ホッとするお手伝いがしたいと

思っています。

皆さんの帰られる時の笑顔が

すっきりしていて、嬉しいです

【参加者さんの感想】

〇K.Kさん

いつもと違う空間で、

いつも会う事の出来ない方たちちと出会えて、

素敵案時間を過ごせました。

〇A.Yさん

歴史や文化、お菓子の果たした役割。

映像でもお話でも

よりイギリスが身近になりました。

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DOLPHIN　SWEETS　LESSON　夜クラスは働く女性が集まる！

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夜７時からのクラスがあります。

働く女性や日中忙しい女性が集います。

一日働いて、

そして夜に教室に来て下さるなんて！

その熱心さに、泣けそうです

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子育てが落ち付いてくると、

今度は親の世話が始まったりします。

女性はいつでも忙しい。

子育てや介護は、

女性がやるものと、世の中みんな思っています。

むりやり、

やる気がない人に

子供や親の世話をさせようと思っても、

幸せな関係にはならないでしょう。

そうは言っても、

子育ても、介護も、仕事も、そして食事作り

洗濯、掃除、ご近所・・・

女性は動きっぱなしです。

私は、もうそろそろ

一番下の息子が大学４年生なので、

子育て終了！

すでに母も父も看取ったので、

介護もすでに終了しています。

認知症の母と、

がん闘病の父。

両方を仕事をしながら見守りました。

これから学校に通わせる

ママさん世代。

これから親の介護をする

お母さん世代。

身構えることはありません。

子育ても、介護も、

人間の歴史が始まってから、

ずっと順繰りに続けてきています。

あなたが初めての人ではない！！

あなたが経験することが、はじめてなだけ。

だから、周りに聞けば、

いろいろな話が聞けると思います。

分からない事や

気持ちが滅入った時は、

どうか相談してください。

一人で抱え込まない事。

気晴らしに、

お菓子教室を訪れるのもいいでしょう！

素敵な経験を積まれた、

いろいろな年代が集まって、

話が出来るところが面白い。

夫と自分の親との微妙な関係・・

そんな気になる小さな悩み事が、

スッキリされた方がおられました。

あなた自身が行動したから！

そう。

いつもと違う場所に来て、

いつもと違う事をしたことで、

ちょっとした会話から、

新しいヒントが得られたという事。

そんな「奇跡」があったりするんです

【参加者さんの感想】

〇K.Yさん

とても素敵な気持ちになりました。

親子教室もあったら娘が大喜びするだろうな・・

と思いました。

〇O.Mさん

美味しいお菓子を自分自身で作って食べることが

目標なので、自宅で挑戦したいと思います！

レシピが、一枚のペラペラした紙ではなく、

写真や文章なども充実していて、

大切にしたいいレシピ集になります。

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DOLPHIN　SWEETS　LESSON　手ぶらで参加！たくさんお持ち帰り！

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手ぶらで参加です！

エプロンや手拭きタオル

帰りのお持ち帰り袋など、

こちらで準備していますので、

身一つで楽しい時間を過ごせます！

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水戸の双葉台にありますが、

栃木県からの参加者の方

静岡県からの参加者の方

がいらっしゃいます！

嬉しすぎて涙が出ちゃいます！

私自身は５０代なので、

自分の子供の年齢の受講生さんが

いっぱいいらっしゃいます。

母のような気持になってしまいます！

私には男の子が３人ですので、

女の子はとっても嬉しすぎるんです

キャンセルが出て、

お一人の受講生さんとマンツーマンの授業になりました。

若いのに、とっても落ち着いていて、

ご自身の好きな事もあるし、

安定した年齢を重ねていらっしゃいます。

周りの友達が結婚しだして、

ちょっと自分もこのままでいいの？

って、思う時期。

そういう時は、

もっと好きな事をやって、

素敵オーラを放つ

すると、吸い寄せられるように、

同じ価値観の素敵な人が現れるのです

ホント

そんなお話をしたお茶会

【参加者さんの感想】

〇T.Fさん

マンツーマンで教えて頂いて、

いろんなことが聞けて、

しっかり教えてもらえてうれしかったです！

占いも楽しかったです！

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DOLPHIN　SWEETS　LESSON　はお腹も心も満足！

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平日昼クラス、平日夜クラス、日曜クラス

があります。

日程があらかじめ決まっているので、

ホームページから日程を観て、

予約を入れてさい。

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お仕事をされていて、

参加くださる方が多いですが、

定年されてゆっくりしたので、

お菓子を習おうか！

とか、

子供さんが大きくなって、

時間が出来たので参加した！

という方がいらっしゃいます。

素敵な自分へのご褒美ですね！

日曜日クラスは、OLさんが多いです。

お休みの日に参加してくださいました。

会食の時のお話し会では、

「恋バナ」に花が咲きます。

これから恋を目指す人！

ラブラブで・・でもこの先どうしよう？？

結婚されてそろそろ子供が欲しいな

そこでも素敵なメッセージ！

お菓子を作りに来て、

心にも幸せなレシピをお伝えしています！

恋する年頃の甘酸っぱい時代の乙女の心

いいな～～～

大丈夫！

絶対素敵な恋になる

皆さん元気が出て、

「明日また元気に活躍できる！」

そんな教室になっています。

手ぶらで参加！

たくさんお持ち帰り！

そして、お腹も心も満足な時間を過ごしましょう！

【参加者さんの感想】

〇S.Mさん

お茶会の時の話と占いが勉強になるところがあって

すごく楽しい時間でした！

〇H.Tさん

お茶会の際に、お菓子にまつわる事、

国の事などを伺えて、楽しかったです！

〇T.Kさん

お話で癒されました！

ありがとうございました！

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DOLPHIN　SWEETS　LESSON　開校！！

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４月１９日金曜日

開校しました！

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日々、素敵に頑張っている女性が集まっています。

このお菓子教室は、

「リラックス＆リフレッシュの場」

というコンセプトで、

海外で出会うお菓子を、

毎日　家事・育児・お仕事・介護・・・

頑張っている女性たちの憩いのスペースに

しようと思って始めました。

お菓子を作ることは、

小さな子供の頃に作った粘土細工や、

お砂場遊び、

何かに夢中になって時間を忘れたあの頃に戻るように、

童心に帰る時間です。

現代のストレスの多い日常を離れて、

ご自分の楽しい時間を過ごしませんか？！

４月は「ビクトリアサンドイッチ」と

イギリススコーン」です。

とっても楽しいレッスンになってます。

こちらはイギリスのお菓子。

最初に皆さんと一緒に作ります。

その後会食しながら、

そのお菓子が生まれた経緯や、

そのお菓子のストーリーを

パワーポイントでお話しします。

また、その後にとても盛り上がる

お話し会をします。

私は占いの資格をいくつか持っていて、

参加者さんのご希望があれば、

皆さんのご質問にお答えしています。

他の参加者さんの熱いアドバイスも出て、

ポジティブで素敵な輪が出来ます。

それがとっても心地よくて、

皆さん元気が出て、

「明日また元気に活躍できる！」

そんな教室になっています。

手ぶらで参加！

たくさんお持ち帰り！

そして、お腹も心も満足な時間を過ごしましょう！

【参加者さんの感想】

〇H.Tさん

シンプルで見た目は地味ですが、

とても暖かく優しく感じて

美味しく頂きました。

〇M.Hさん

いつも頂いているドルフィンさんの

スコーンとは違うスコーンで、

こちらも美味しかったです。

同じスコーンでも作り方や

素材の量で違いが出るので、

奥深いですね！

〇K.Yさん

イギリスの牛乳や粉の話では

日本とは違うところも多く、

そういう話を聞けて楽しかった。

また、海外の話を教えて頂きたいです。

〇S.Mさん

混ぜ方や生地の固さなど、

実際に体験しないと分からい事なので、

教えてもらえてよかったです！

〇Y.Yさん

お腹も心も満たされました！！

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◇お菓子教室「DOLPHIN SWEETS LESSON」開校します！
教室参加者募集開始！

「スコーンだけの店なんて誰が買いに来るのよ！」

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前回は、
読んで頂いた皆さんからの
反応が大きかったですね！

「これまでに
どんなことがあって
どう乗り越えて来たか？」

そういう事に
ご興味があるという事を
とっても感じた次第です。
数名の方から感想を伺い、
とっても嬉しかったです。

そうであるのなら、
そんな話をしてゆこうかと
思います。

少しだけ早く
自分の道を歩いたものとして、
「その時代の抵抗」
というか、
それは違和感を感じる人は
いるものですから(^^♪

「スコーンだけの店なんて
誰が買いに来るのよ！」

これもまた、
ストレートパンチ！！です。
これは、お菓子の道に
精通した先輩からのお言葉。

私は、自分の力では、
たくさんのお菓子は作れないし、
たくさんの種類を作ることも
出来ないだろうし。

自分の自信のある商品だけ、
ちゃんとお届けできる商品だけ
「専門店」として出来るものを
集中することが商売になる！

そういう想いで、
スコーンドルフィンを
スタートさせたのでした。

商売としての起業でしたので、
ただのお店屋さんごっこ
ではなかった。
「一点に集中すること」
それが大切だと
直感していました。

この言葉を言ってくれた先輩は、
生活には心配ない日常を過ごし、
生活感を感じない
選び抜かれたインテリアの中で
月に数日の教室をされていました。

普通の人から見ると
憧れの生活そのもので、
私も驚くような感覚をお持ちの、
素敵な人です。

私は彼女をとても
尊敬していたし、
彼女は私のやり方を
いつも面白がって
観察していました。

そこにある違いと言えば
「仕事の種類」
なのでしょう。
同じようなものを扱っていても
実は表現の仕方は
全然違うのです。

彼女がしていた彼女の
「教室」というビジネスは、
毎回違うレシピで
違うものを提供する仕事。

私は「スコーンの専門店」として
「もう一度食べたい！」と、
思ってくれるよな、
一点集中のお菓子の製造販売。

それも、
「スコーン屋」はその当時
他に１軒もなかったのです。

人は自分の経験の中で
知らない事に対して
奇異に思うものです。
しかたありません。

彼女のビジネスは
新しいレシピを作り続けることが
毎月の教室には必要だったから、
私に対してそういう言葉が
出たんだろうと思います。

ストレートに伝えてくれた
あの時のあのお言葉。
今でも覚えているのだから
私の中でショック
だったのでしょうね！

確かにその当時、
「え！それでお仕事するの？」
と多くの人に驚かれました。
・・今まで続けてこれて
ホント、感謝です！

ではまた！
次は旅行の話か・・
何の話か・・

お楽しみに(^_-)-☆

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「こんな事やっていて大丈夫なんですか？」

メル―ルマガジンを書き始めて、
書きながら
自分の心の整理をしている
というメリットがあったり
しています。

最初からグングン
突き進んでいるわけではなくて、
七転び八起きです。
良いこともあれば
悪いこともあります。

以前、少し年上で、
パート仕事をしながら、
ご主人と娘さんとの
３人暮らしの素敵な女性から
聞かれたことがありました。

「こんなことをやっていて
大丈夫なんですか？」

なんと！！
ストレートパンチ！！
しっかり私の急所に
命中した感じです。

そりゃそうでしょうね～。
その方は、
ご主人はしっかりとした
大企業でお仕事をしているし、
娘さんは常にトップクラスの
成績で、優秀な大学を出て、
有名な企業にお勤め。

不安という文字が
見当たりません。

何の不安もなく、
時間があるから
パートの仕事をしています。
絵を習いに行ったり、
お友達とランチの時間を
楽しんだり。

うらやましい限りです。
私も、そういう暮らしが
出来るものなら、
やってみたい！！

自営業をする私にとって
常に、前を向いて、
この仕事が前進する事を
頭でいつも考えています。

どうしたら
もう少し売り上げが上がるかな？
お客さんが来るかな？
このイベントはどうだろう？
この催事に出店したら？

上手く行くときもあれば、
残念！失敗しちゃう
ときもあります。
それでも、
またしょうこりもなく、
朝が来て、目が覚めれば
今日も仕事がんばろう！
と思う。

頭の中の構造がすこし
違うんでしょうね。

その女性と話していて
感じたことは、
何か行動する時の勝算が
９０％～１００％
上手く行くことが想定されないと
行動しない。
という事。

「大丈夫なんですか？」
その言葉の裏側には、
女性らしい、
安心・安全を求める心理が
ありました。
普通の感覚はそうであると
思います。

女性は「子供を産む」という
役割りが備わっているから、
「守る」「育む」「受け入れる」
気持ちが多いから
致し方ないと、思います！

なので、「起業」とか
「自営業」とかする女性は、
そうとう変わった人だと
思います。
(笑)

私や起業する女性に多い感覚・・
として思う事は、
「自分の心に芽生えた
『これ』『やろうと思ったこと』
をやりたくなっちゃう！
やらずにいられない！
後悔したくない！」
的な気持ちが強いのだと
思います。

「やらないで後悔するより
やって失敗した方がいい
（失敗するなんて考えてないけど）」

という言葉は、
よく耳にする言葉です。

「成功の反対は失敗ではなくて、
行動しない事」

「何かあったら怖いから、
心配になる＝行動しない」
　　　↓
「やらなければ何も起こらない
＝行動する」
というのが、
起業家タイプの気持ち。

こればかりは、
どれが正しいとか
良いとか、悪いとかなくて、
「その人がどうしたいか？」
なんですね。

私が行動を起こす確率は
３％でも３０％でも
可能性があれば真剣に考えます。
「どうやったら出来るか」
という事を考え始めるのです。

そこから、
上手く出来そうなイメージが
見えてくれば、
行動に移すのです。
なので、
よくぶつかったり、
転んだりするんですけどね。

野球のスーパー選手！
イチローや長嶋さんだって、
３割バッターで、
最高の選手じゃないですか！
なので、
３割上手く行けば、
すごいと、
私も思っているんです。(笑)

昔はそういう
行動する女の人を
「お転婆」
と言っていたような・・
(笑)

ではまた！
次は旅行の話か・・
何の話か・・

お楽しみに(^_-)-☆

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