せき払いの音を意味する擬音語、つまりオノマトペ（onomatopoeia）です。日本語ではゴホンとかンンッといった訳され方をします。
せき払いといっても、病気というより、特に人の注意を引きたいときにされるものとありますので、意図的に行われる場合に使われるようです。
wikipediaには、人の声についての擬音語として以下のものが挙げられていました。擬音語というより動作自体を意味するようにも思いましたが、並べておきます。
- achoo ハクション
- burp ゲエ（げっぷ）
- chomp むしゃむしゃ
- hiccup ヒック（しゃっくり）
- hum ブーン、ふんふん（低く連続した音）
- sigh は～（ため息）
- slurp ずるずる（すする）
- yawn ふぁ～（あくび）
- ouch いたっ（痛み）