大学も4月まで冬休み、両親が共働きなので「お昼ご飯は勝手にやっておいてね」といわれています。こんな大学生のお昼ご飯を紹介します。
お昼ご飯は自由にやってと言われたているので、材料はお米や調味料等以外は全部自腹でそろえなければなりません。また、家のルールとして卵は１日１個までというルールもあるので、１個までなら家の卵を使えます。金欠気味な僕が節約昼ごはんのために買いだめしているものは、ジャガイモ、香薫(ソーセージ)です。ジャガイモは安くておなかにたまるのがお気に入りポイント、香薫はある程度安くて肉が取れるというので買っています。
これらの買いだめしたもので作るのは炒飯とポテトです。
炒飯は簡単に作れるのでいいですね。僕の味付けは基本的に醤油と鶏がらで作っています。香薫はいつも4～5本ぐらい使っています。ごくたまに炒飯の素も買うのですが、安くて安定のおいしいです。
ジャガイモ料理は２種類作っていて、ポテトとハッシュドポテトです。ポテトはめんどくさい時に作ってます。ジャガイモを棒状に切って揚げ焼きにして作っています。上の炒飯の左側にあるやつですね。
ハッシュドポテトは、ジャガイモ(量は好み)を電子レンジで加熱して潰し、小麦粉(ジャガイモ2つに対して小さじ1程度)と塩を加え、整形してから揚げ焼きにするやり方で作っています。下のやつです。
僕はカリッとしたのが好きなのでこういった色になっているのですが、個人の好みで調節してください。基本的に僕は塩で食べるのにはまっているので塩で食べてます。
料理は好きでよくやっているので、ハッシュドポテトや炒飯は作っていて楽しいです。
僕の買いだめしてるものとたまに買う炒飯の素です。
